Risc de contaminació microbiana
Tot i que el bambú i la vaixella de fusta estan estretament integrades a les nostres vides, també presenten certs riscos durant l'ús. Comprendre aquests riscos ens pot ajudar a utilitzar la vaixella de bambú i de fusta amb més seguretat i eficàcia. L'oli i els bacteris s'acumulen fàcilment a les superfícies de bambú i vaixella de fusta. Si no es netegen a fons, aquestes substàncies orgàniques esdevenen una font ideal de nutrició per a insectes i microorganismes, provocant floridura i infestació d'insectes.
Riscos de pintura i residus químics
Hi ha alguna vaixella de bambú i fusta pintada. Tot i que aquest tipus de vaixella no és intrínsecament tòxic, la pintura a base de plom-es pot dissoldre quan s'exposa a l'àcid, fent que la pintura es desprengui i entri al tub digestiu. Un altre element comú que no -compatible és la lixiviació de diòxid de sofre. El sofre s'utilitza sovint per blanquejar i embellir productes de bambú i fusta durant la producció. Tanmateix, si els productes fumigats no es netegen a fons, és possible que els residus químics no s'eliminin amb eficàcia, donant lloc a una lixiviació excessiva de diòxid de sofre. A més, per tal de reduir costos, algunes empreses poden utilitzar sofre industrial per fumigar matèries primeres, però els metalls pesants com l'arsènic en el sofre industrial són extremadament nocius per al cos humà.
